Qui suis-je ?
Sommelier professionnel depuis 30 ans, ma philosophie du vin se traduit par ces quelques mots : Amitié, Partages, Convivialité, Humilité et passion.
Concours et distinctions :
- Meilleur Jeune Sommelier d’Aquitaine
- Meilleur Jeune Sommelier de Languedoc Roussillon
- Meilleur Jeune Sommelier de Provence
- Meilleur Jeune Sommelier d’Alpes Marseille Provence
- Finaliste du meilleur jeune sommelier de France
- 3eme Meilleur Jeune Sommelier de France
- Maitre Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française depuis 1998
Parcours Professionnel :
- Restaurant « le Clavel » à Bordeaux :1987 Sommelier
- Restaurant « Le Chapon fin » à Bordeaux :1987 Sommelier
- Restaurant « le Roitelet » au Rayol Canadel (83) :1984-85-86 Sommelier
- Restaurant « l’Auberge du Port » à Bandol1987-1990 : Chef Sommelier
- Restaurant » La Corniche » à Toulon1990-1992 : Chef Sommelier
- Restaurant « Le Jardin du Sommelier » ( 1992/2010 ) : Patron-Sommelier
A ce jour :
- Depuis 2010 Sommelier Conseil et formateur chez Franck Thomas Formation : Meilleur Sommelier de France-Meilleur Sommelier d’Europe-MOF Sommelier
- 2018 Fondateur de l’Académie du vin rosé.
- depuis 2014 Consultant marketing et stratégie export pour un domaine viticole étranger, propriété d’un groupe international
- depuis 2015 Sommelier Formateur pour la société PERLERARE, pour les Gouvernantes et majordome en maison privée.
- Ambassadeur des vins de Provence et des Côtes de Provence Pierrefeu
Soirée Côtes de Provence Pierrefeu (à gauche), évènement Côtes de Provence Notre Dame des Anges (à droite)
