SOMMELIER CAVISTE
Une voie d'excellence
L'institut Franck Thomas
Formation certifiante
Vivre de sa passion et s'épanouir
Depuis presque 10 ans Franck Thomas (MOF sommelier et meilleur sommelier d’Europe)et moi délivrons le titre de Sommelier caviste, ambassadeur en gastronomie de niveau 4. Notre objectif est de proposer une formation liée au monde du vin avec une approche innovante. La formation se déroule en alternance sur un an, sur le campus de la Garde. Vous suivrez une formation en centre durant 15 semaines réparties sur 14 mois, le reste du temps au sein de l’ entreprise qui vous accueille. Vous pourrez exercer pendant, et à l’issu de la formation au sein d’un restaurant, d’une cave à vin, d’une entreprise, d’un agent commercial, ou bien un domaine viticole
Un formation axée sur le partage, la passion et la connaissance du vin qui pourrait bien changer votre vie !
Un financement en fonction de votre profil Cette formation est totalement finançable dans le cadre de l’alternance. Le salaire des apprenants varie en fonction de l’âge : de 660 à 1700 € brut.
SOMMELIER CAVISTE
ambassadeur en gastronomie
À SAVOIR
- Entrée : Sans pré requis
- Sortie Niveau Expert
- 71 jours de formation (La Garde)
- + de 500 vins à déguster
- Les fondamentaux de l’école
- Dégustation multi sensorielle : intuitive, technique et géo-sensorielle
- Accords mets et vins
- Techniques de vente
- Techniques de théatre
- Connaissances viti-vinicoles
- Connaissances sur la gastronomie
- Supports de vente et politique tarifaire
Les professionnels
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