CHRISTIAN SCALISI
Maître Sommelier de l'UDSF
La Grande passion du vin
Qui suis-je ?
Christian Scalisi
Sommelier professionnel depuis 30 ans, ma philosophie du vin se traduit par ces quelques mots : Amitié, Partages, Convivialité, Humilité et passion.
Concours et distinctions :
- Meilleur Jeune Sommelier d’Aquitaine
- Meilleur Jeune Sommelier de Languedoc Roussillon
- Meilleur Jeune Sommelier de Provence
- Meilleur Jeune Sommelier d’Alpes Marseille Provence
- Finaliste du meilleur jeune sommelier de France
- 3eme Meilleur Jeune Sommelier de France
- Maitre Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française depuis 1998
Parcours Professionnel restauration :
- Restaurant « le Clavel » à Bordeaux : 1987 Sommelier
- Restaurant « Le Chapon fin » à Bordeaux : 1987 Sommelier
- Restaurant « le Roitelet » au Rayol Canadel (83) : 1984-85-86
- Sommelier Restaurant « l’Auberge du Port » à Bandol 1987-1990
- Chef Sommelier Restaurant » La Corniche » à Toulon1990-1992
- Chef Sommelier Restaurant « Le Jardin du Sommelier » ( 1992/2010 )
- Patron-Sommelier
A ce jour :
- Depuis 2010 Sommelier Conseil et formateur chez Franck Thomas Formation : Meilleur Sommelier de France-Meilleur Sommelier d’Europe-MOF Sommelier
- Depuis 2018 Fondateur de l’Académie du vin rosé et création de la certification en vins de Provence.
- 2014-2018 Consultant marketing et stratégie export pour un domaine viticole étranger, propriété d’un groupe international
- Depuis 2020 Formateur auprès de l’université de Toulon sur le diplôme universitaire d’Oenotourisme et la Licence Pro Oenotourisme.
- Ambassadeur des vins de Provence et des Côtes de Provence Pierrefeu, des Côtes de Provence La Londe et Côtes de Provence Notre dame des anges.
Soirée Côtes de Provence Pierrefeu (à gauche), évènement Côtes de Provence Notre Dame des Anges (à droite)