Sommelier spécialiste en conseils et formations certifiantes et opérationnelles
Sommelier professionnel depuis 30 ans et formateur spécialisé depuis près de 12 ans, je mets au service des restaurateurs, vignerons, commerciaux et cavistes mon expérience du vin et du terrain. Je travaille en étroite collaboration avec le groupe et l’institut Franck Thomas (MOF sommelier et meilleur sommelier d’Europe), avec qui je partage les mêmes valeurs d’expériences et d’excellences. Toujours basé sur une pédagogie innovante et performante, nos formations Qualifiantes et Certifiantes sont toujours tournées vers l’opérationnel et le terrain. Elles sont à appliquer dès le lendemain.
« Concerne la catégorie d’actions : Action de formation »
Comprendre les vins, c’est se plonger au coeur de l’esprit et la volonté du vigneron. Comprendre ses choix et les retranscrire au mieux auprès de nos clients.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins rosés sur cette vidéo
Certification en vins de Provence
Lieu de formations
- La Garde (83)
- Aix en Provence (13)
A savoir sur la Certification en vins de Provence :
Entrée : Sans pré requis ——————— Sortie Niveau Expert
- 5 jours de formation (La Garde ou Aix-en-Provence)
- + de 40 vins à déguster
- Thématiques :
- Topologie des terroirs,
- Oenologie,
- Dégustation,
- Markéting,
- Connaissances des AOP et des Dénominations de terroirs,
- Accords mets et vins,
- Techniques de vente,
- Oenotourisme.
- Groupe de 6 personnes maximum
Mes activités :
- Depuis 2010 Sommelier Conseil et formateur chez Franck Thomas Formation : Meilleur Sommelier de France-Meilleur Sommelier d’Europe-MOF Sommelier
- depuis 2014 Consultant marketing et stratégie export pour un domaine viticole étranger, propriété d’un groupe international
- Ambassadeur des vins de Provence et des Côtes de Provence Pierrefeu et Côtes de Provence La Londe
- 2018 Fondateur de l’Académie du vin rosé. Propriétaire de la certification en vins de Provence reconnue par France Compétences.