CHRISTIAN SCALISI

Espace formations

Certification Provence

Formation certifiante

Connaitre et promouvoir les vins de Provence

La Certification « Connaitre et promouvoir les vins de Provence » inscrites au répertoire spécifique, reconnue par France Compétences, éligible au Compte personnel de Formation (CPF), vous assure une formation de qualité et validera des compétences nécessaires et utiles dans le cadre de votre travail. 

Cliquez sur le lien pour voir la fiche RS sur mon compte CPF

Fiche répertoire spécifique :  RS5903                   

Objectifs : Module certifiant de connaissances sur les vins de Provence. Les appellations, les styles, les cépages. La dégustation des vins selon leurs typicités, leurs terroirs. L’évolution des vins. Les spécificités de la région. Les grands domaines. La gastronomie et les accords mets et vins.  

Toutes les informations dates, lieu, coût etc. 

sur le lien suivant  :

Les points forts de la formation

– Pédagogie participative

– Plus de 40 vins dégustés

– Apprendre par l’expérience et l’échange

– Petits groupes (3 à 6 personnes maximum)

– Prise en compte du contexte de travail 

– Adapter les connaissances acquises au quotidien 

Les avantages dans votre travail

Montée en compétences

Meilleure relation client

Valorisation professionnelle 

Sécurisation de votre poste

être beaucoup plus sûr de ses capacités

Légitimité dans le monde du vin

Présentation : 

Présentation : La Provence est une région riche en histoire et en vignerons de grands talents. On y produit d’excellents vins blancs, de grands vins rouges, trop méconnus. Les vins rosés sont une part très importante de la production régionale. La Provence possède des grands terrroirs à fortes identités, une multitude de spécificités où la volonté du vigneron s’exprime avec justesse. Découvrez les richesses cachées de la provence. Comprenez les vins rosés et leurs terroirs, le marché des vins de provence. La capacité de notre région à produire des grands vins rouges qui savent évoluer au fil du temps. 

 

Module de formation proposé sur 5 jours :

-La Garde (83)

-Aix en Provence (13)

Les thématiques : 

  • Evaluer et selectionner des vins de Provence
  • Décrivez un vin de provence avec un vocabulaire adapté
  • Comprenez le marché des vins de Provence
  • les marqueurs terroirs des vins de provence
  • les differentes typicités des appellations, rouge, rosé et blanc
  • Focus technique sur les vins rosés
  • les grands domaines de Provence au fil du temps
  • les cépages qui font des grands vins de provence et leurs styles aromatiques
  • Conseiller et servir les vins dans les meilleures conditions
  • les Accords mets et vins, la gastronomie régionale
  • Organiser des évènements afin de promouvoir les vins de Provence

Les professionnels témoignent

temoignage sommeliers

Note importante :  

Dans le cadre des formations à distance ou à domicile, Christian Scalisi participe activement à l’accompagnement des personnes en situation de handicap en mettant à leur disposition une expertise, un accompagnement et des solutions organisationnelles spécifiques. 

L’objectif est de compenser les éventuelles conséquences du handicap.

 

Christian Scalisi s’engage aussi à respecter cet accompagnement spécifique lors des formations en intra-entreprise. Les structures d’accueil s’engagent, elles, en outre, à garantir l’accessibilité au public handicapé par leurs propres dispositifs.